أصابع كعكات عيد لذيذااااات وطعمهن تحفه واهم اشي سهلات وبدون زبده ومارجرينا وبودره حليب وكل عام وانتو بألف خير 🫶🏻🫠
المكوّنات للعجينه:
✔️كيلو طحين قمح كامل
✔️ ٤ ملاعق حليب صويا
✔️ملعقتين كبار بهار كعك
✔️ ٤ ملاعق سمسم
✔️ملعقه كبيره بودره خبيز
✔️رشه ملح
✔️كأسين وربع زيت زيتون
✔️ربع ملعقه صغيره كركم
✔️ملعقه صغيره قرفه
✔️ملعقه صغيره خميره كعك
✔️ربع كأس مي فاتره
بنبلش نحركهن ونعجنهن بعدها بنبلش شوي شوي نضيف مي فاتره بدنا من ربع لثلاث أرباع كأس حسب نوع الطحين مهم اتضيفوا شوي شوي المي وتعجنوا وتفحصوا كيف العجينه معكم لحد ما تبقى طريه من المي ومتماسكه مهم تعجنوا ١٠ دقائق على الأقل لتتماسك – ضيفوا كل مره شوي ومهم تعجنوا منيح مهم مهم مهم
بعد ما تماسكت العجينه بنغطيها مده ساعه
وبنجهز الحشوه
مكوّنات الحشوه:
✔️ ٢ تمر نص كيلو
✔️ملعقه كبيره قرفه
✔️ملعقتين كبار بهار كعك
✔️ملعقه سمسم كبيره
✔️ ٢ ملاعق كبار زيت زيتون
بنبلش نحشي بالكعكات ونكوّن حلقات او كمقروطه أو كأصابع هالمره عملتهن كأصابع كثييييير سهل الطريقة:
✔️ بنقطع العجينه ل٦ قطع
✔️ بنعجنهن منيح وبنرقهن
✔️ بنقيم الأطراف (الأطراف خلوها بالأخير بتعجنوها وبتكونوا أصابع منها)
✔️ ببعد ما رقينا العجينه بنعمل مربع
✔️ بنعبي الطرف باصبع تمر
✔️ وبنلف العجينه لفه وحده وبنلصق الطرف
✔️ بنقص الطرف الغير محشو
✔️ بنقطع الأطراف وبنقطع لأصابع صغيره حسب الكبر الي بدنا إياه
وبنسخن الفرن ع درجة حراره ١٨٠ بدون مروحه وبندخل الكعكات اول ما شويّ يحمروا جاهزين (ما تخلوهن كثير يحمروا بينشفوا وطوالي غطوهن بعد الفرن ليبردوا)
وذوقوا هالطعم الخرااااااافي 🤤
