مناقيشنا وزعترنا ومحمرنا
ب١٠ دقائق بالقلايه
اكلة الطفولة واكلتنا كلنا كلنا كلنا
المكوّنات للعجينة:
٢ كوب طحين مخلوط (بزبط اي نوع طحين)
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
٣/٤ مي دافيه (تدريجاً ضيفوا وعجنوا)
الطريقة:
بنخلطهن وبنعجنهن منيح وبنقطعهن لقطع صغيرة وبنغطيهن
المكوّنات للمحمرا:
ملعقتين كبار زيت الزيتون
١ بصل
قطع فلفل حر (خياري اذا ما بتحبوا الحر ما تضيفوا)
صلصلة بندورة ٦ ملاعق كبار
نص ملعقة صغيرة بهار مخلوط
نص ملعقة صغيره سماق
رشة ملح
الطريقة:
بنشوح البصل بزيت الزيتون مع الفلفل ولما يذبل بنضيف صلصة البندورة ولبهارات وبنشوحهن ع نار وسط وبنتركهن يغلين دقيقتين مع التحريك المستمر وجاهزين
خلطه الزعتر:
ملعقة كبيرة زعتر
٣ ملاعق كبيره زيت الزيتون
تحضير المناقيش الطريقة:
بنفرد قطع العجينة وبنرقهن
بنسخن قلاي وبعدها بنحطها ع نار وسط بنضيف قطع العجينة وبنخليهن ٣ دقائق ولما يتحمروا من تحت بنقلب
بنوزع خلطة البصل والزعتر وبنغطيهن ٣ دقائق مهم تغطوهن ليضلّوا طريات
وجاهزين والف صحة وهنا
