صنية باتنجان زيي ستاتنا 🥹🙏
من اكثر الأكلات العالقه عندي بالذاكرة هي صنية الباذنجان من تحت ايدين ستي طعمها كان خيالي خيالي فقررت أعملها بطريقة اكثر صحية وأخف وبنفس الوقت مع المحافظة على الطعم 🫶🏻💫
المكوّنات:
✔️ ملعقتين كبار زيت زيتون
✔️ ١ بصل وسط مقطع
✔️٤ ثومه مقطعات
✔️ ٤ بندوره مقطعات
✔️ ٣ باذنجان مقطع ومشوي بالفرن
✔️ ملعقة صغيرة بهار مخلوط
✔️ رشة ملح حسب الطعم
✔️ رشة فلفل أسود
✔️ كأس مي
✔️ ٣ ملاعق كبار صلصلة بندوره
الطريقة:
✔️ بنقطع وبنشوي الباذنجان- بنرش عليهن زيت زيتون وملح وبنحركهن منيح وبندخلهن ع فرن ٢٠٠ من فوق وتحت وكل ٣-٤ دقائق بنحركهن ليستوين وبنحمرهن مده ٢٠ -٣٠ دقيقه
✔️ بقلاي بنضيف زيت الزيتون وبعدها بنشوح قطع البصل والثومة ولما يتذبلن بنضيف البندورة والباذنجان
✔️ بنبهرهن ببهار مخلوط وملح وفلفل أسود
✔️ بنضيف المي وصلصة البندورة وبنحرك
✔️ بنغطيهن لما يبلشوا يغلوا وبنتركهن ع نار هادية ١٠ دقائق
✔️ لما يستوا وتخف المي بنضيفهن بالصنية وبنوزعهن
وبندخلهن بفرن تم تسخينه ع ٢٢٠ مدة ٦-٨ دقائق راقبوهن لحد ما يتحمرن طلعوهن
وجاهزين والف صحة وهنا 💘🫶🏻💫
